2022年９月に発売開始となったカップ麺『吉祥寺武蔵家 家系MAX 豚骨醤油ラーメン』がとても絶品だったので紹介レビューをしていきます。
また、仙台在住の方や、仙台に旅行される方向けに、地元おすすめ家系ラーメン店を紹介していきます。
家系ラーメンとは｜至高の濃さがクセになる!!
横浜家系ラーメン(通称家系ラーメン)とは、1974年創業の神奈川県横浜市のラーメン店『吉村家』を発祥とする、『超濃厚な豚骨醤油ラーメン』を提供するラーメンジャンル。
醤油ベースの濃厚な豚骨スープに中太の中華麺、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングがオーソドックス。
すりおろしにんにく、すりおろししょうが、豆板醬等のトッピングも美味しく、スープの醤油の濃さがごはんと最高に合います。
味の濃さ・油の量・麺の固さをオーダーすることもできます(>_<)
筆者の好みは『味濃いめ・油普通・麺やわらかめor普通』です。麺の固さは店舗によって変えます!!
総本山である吉村家の流れをくむ店舗のスープは醤油の色味が強い濃い茶色のスープが特徴で筆者はこちらの系統が非常に好みです。
そのほか、町田商店など、少し白っぽい豚骨味の強いスープが特徴の店舗もあります。
【絶品カップ麺レビュー】吉祥寺武蔵家 家系MAX 豚骨醤油ラーメン
愛好家も多い家系ラーメンですが、カップラーメンも今までいろいろと発売されてきました。
筆者の行きつけの家系ラーメン店は後述する『武蔵家』というお店なのですが、なんと!! その武蔵家の名を冠するカップラーメンが発売されていたのです(>_<)
吉祥寺武蔵家 家系MAX 豚骨醤油ラーメン
Image converted using ifftoany画像引用：寿がきや公式HP
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一口スープを飲んで、感動しました!!
吉村家系の本流に近い、茶色の濃厚スープの見た目だけでなく、味までかなりの精度で再現できていました(^^)
これまで家系のカップ麺は多くありましたが、店舗の味とは違うなという印象がぬぐえませんでしたが、今回はそんな家系ラーメン愛好家もうなるレベルのスープの味に仕上がっています。
家系の濃さと、あの何とも言えない後味の気持ちよさを味わいたい方はぜひご賞味ください(*’ω’*)
武蔵家とは｜旨さとおすすめ店舗紹介
吉祥寺にて創業の家系ラーメン店。
吉祥寺の老舗『いせや』から仕入れた国産の豚骨、鶏ガラを一日150kg以上炊き、コクはもちろんキレを重視したスープに、10年以上継ぎ足した自家製醤油ダレを合わせたスープが特徴。
筆者は、武蔵家のスープの濃さはもちろんですが、後にほのかに残る酸味のような味わいがクセになり、10年以上通いつめました(*’ω’*)
スープだけでなく、麺も極上で、中太の平打ち麺なのですが、モチモチした食感がクセになります!!
武蔵家では、麺普通でも好みのやわらかさになるのが大好きです。
筆者おすすめ店舗
おすすめは埼玉県志木市(東武東上線沿線)の志木駅前(志木駅東口から徒歩1～2分)の横浜ラーメン 武蔵家 志木店 です。
ラーメンあるあるですが、同じ系列でも、店舗によってスープの味に若干違いがあります。
武蔵家のなかでは、筆者は志木店の味がとても好みです。
店員さんもとても感じがよく、味の好みなどもすぐ覚えてくれますし、女性やお子様には飴をサービスしてくれていました。(筆者が転勤前最後に行ったとき(2019年)はやっていました)
ライスは無料でお替わりも自由!!(残さないようにしましょう)
注文は券売機で購入して、カウンターに出せば、店員がすぐに好み(濃さ・固さなど)を聞いてくれます。
お昼どきは大変にぎわっているので、筆者はよく15時ごろや、夜少し遅めの時間に足を運んでいましたよ♪
Rettyグルメ様掲載の店舗ページのリンクを掲載させていただきます。
仙台｜おすすめ家系ラーメン店紹介
最後に仙台のおすすめ家系ラーメン店をご紹介します。
仙台は本格派の家系ラーメン店舗があまり多い方ではありませんが、筆者が探しに探し、武蔵家や本場に近い味を提供してくれている店舗をご紹介します!!
横横家 仙台店
仙台駅東口から徒歩10分ほどの立地にある家系ラーメン店。
駐車場には３台ほどとめられるスペースがあり、席はカウンター席がメインで広々としており、テーブル席も数席あります。
店主は元吉村家直系とのことで、関東の濃厚茶色のスープの家系ラーメンを仙台でも楽しめる貴重なお店です。
武蔵家などと比べるとスープは少しマイルドめなので、味は濃いめがおすすめです。
麺ももちもちしていてとても美味しいですよ(*^^*)
席数が多く、２名の店員のみで運営していることもあり、ラーメンの提供までの時間が少し長めではありますが、その時間に見合った美味しさなのは間違いありません!!
| 営業時間 | 11:00～0:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
家系ラーメン 傳助
『糖質開放宣言』を看板にかかげ、ラーメンライス文化を売り出している『家系ラーメン 傳助』。
かなり本格派の茶色いスープの家系ラーメン。個人的には味はここが一番本場に近い印象でした。
あおば通り駅から徒歩10分ほどの場所にあります。
店内はカウンターのみ。駐車場はないので近くのコインパーキングを利用しましょう。
公式Twitterがありましたので、以下リンクからご覧ください。
| 営業時間 | 11:00～16:00 17:00～24:00 ※日曜は22:00 |
| 定休日 | なし ※お休みはお店のカレンダーをご確認くださいとのこと。 |
仙台にいらしたときはぜひ行ってみてください。
そして仙台在住の方で家系ラーメンを探している方はぜひ紹介した２店舗に足を運んでみてくださいね(>_<)
ではまた(^^)/
